木耳炒鸡蛋的做法

1.木耳用温水泡发20分钟，泡软后反复抓洗去除杂物。

2.木耳泡软冲洗干净后，用手把木耳撕成小片备用。

3.葱，姜，蒜切碎。青椒、红椒切丝备用。

4.鸡蛋打入碗中。

5.加入料酒2勺，把鸡蛋打成蛋液。

6.生抽，蚝油放一起备用。

7.锅里放油，油烧热后倒入蛋液煎炒。

8.蛋液凝固时翻炒鸡蛋，用锅铲把凝固的鸡蛋铲成小块，迅速翻炒。

9.炒好的鸡蛋装入碗中备用。

10.锅内放油，把葱、姜、蒜炒香。

11.葱、姜、蒜炒香后，放入沥干水的木耳继续炒，这时候加入适量的盐。

12.木耳快熟后放入青椒、红椒丝继续翻炒，此时加入准备好的生抽、蚝油。

13.辣椒炒至半熟时，加入炒好的鸡蛋继续炒，此时加入两汤勺清水让所有菜混合煮的更入味些，水收的还有一点点时，就可以关火出锅了！

14.木耳炒鸡蛋装盘的效果图，怎么样很可口吧！